Alimentation et dénutrition
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Apprenez à évaluer les risques de dénutrition et à mettre en place des plans d'intervention
Prérequis
Aucun prérequis nécessaire.
Objectifs
• Accompagner les personnes âgées vivants à domicile dans leur alimentation et ainsi prévenir la dénutrition
• Identifier les caractéristiques de l’équilibre alimentaire pour une personne âgée ou handicapées
• Connaître les allergies et intolérances alimentaires
• Créer des menus équilibrés pour une personne âgée
• Tenir compte des goûts, des habitudes de vie et des habitudes alimentaires de la personne aidée
• Connaissance des techniques et adaptations pour l’accompagnement aux repas (Diabètes, Cholestérol, Parkinson, troubles de la déglutition …)
• Identifier les caractéristiques de la dénutrition
• Prendre en charge une personne atteinte de dénutrition à domicile
• Analyser ses pratiques professionnellesProgramme
• Notions de besoins nutritionnels
• Rôle des macronutriments et micronutriments
• Notions d’équilibre alimentaires
• Pyramide alimentaire
• Régimes alimentaires
• Allergies et intolérances alimentaires
• Menus équilibrés en fonction de la personne âgée
• Considérer les goûts, les habitudes de vie et les habitudes alimentaires de la personne aidée
• Notions de dénutrition
• Prise en charge à domicile
• Analyse des pratiques professionnellesMéthodes et outils pédagogiques
• Ateliers de recherche
• Analyse des pratiques professionnelles
• Apports théoriques et pratiques
• Mises en situation
• Échanges et partage d'expériencesModalités d'évaluation
• Mise en situation professionnelle
• Test écrit
• Bilan oral en fin d'actionCertification
Une attestation de fin de formation est délivrée.
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