Apprenez à évaluer les risques de dénutrition et à mettre en place des plans d'intervention
Prérequis
Aucun prérequis nécessaire.
Objectifs
• Accompagner les personnes âgées vivants à domicile dans leur alimentation et ainsi prévenir la dénutrition
• Identifier les caractéristiques de l’équilibre alimentaire pour une personne âgée ou handicapées
• Connaître les allergies et intolérances alimentaires
• Créer des menus équilibrés pour une personne âgée
• Tenir compte des goûts, des habitudes de vie et des habitudes alimentaires de la personne aidée
• Connaissance des techniques et adaptations pour l’accompagnement aux repas (Diabètes, Cholestérol, Parkinson, troubles de la déglutition …)
• Identifier les caractéristiques de la dénutrition
• Prendre en charge une personne atteinte de dénutrition à domicile
• Analyser ses pratiques professionnelles
Programme
• Notions de besoins nutritionnels
• Rôle des macronutriments et micronutriments
• Notions d’équilibre alimentaires
• Pyramide alimentaire
• Régimes alimentaires
• Allergies et intolérances alimentaires
• Menus équilibrés en fonction de la personne âgée
• Considérer les goûts, les habitudes de vie et les habitudes alimentaires de la personne aidée
• Notions de dénutrition
• Prise en charge à domicile
• Analyse des pratiques professionnelles
Méthodes et outils pédagogiques
• Ateliers de recherche
• Analyse des pratiques professionnelles
• Apports théoriques et pratiques
• Mises en situation
• Échanges et partage d'expériences
Modalités d'évaluation
• Mise en situation professionnelle
• Test écrit
• Bilan oral en fin d'action
Certification
Une attestation de fin de formation est délivrée.
